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漳浦縣重視加強學校食品衛生安全管理
- 作者：福建省食品藥品監
- 來源：國家食品安全網
- 2014-09-06 07:16
日前,福建省漳浦縣食安辦與教育局聯合向全縣各大?中專和中小學校及幼兒園發出通知,要求進一步完善衛生安全管理機制,加強食品衛生安全管理,確保學生飲食安全?
一是學校領導要進一步增強食品衛生安全管理意識?明確校長是學校食品衛生安全管理第一責任人,將學校食品衛生安全提高到人命關天的高度來認識,增強政治敏感性,切實加強管理,加強檢查督促,切實防范食物中毒和傳染性疾病在學校發生?
二是建立健全學校食品衛生安全管理制度?嚴格貫徹執行《學校衛生工作條例》及相關法律法規,做到食品衛生安全管理制度健全,建立食品衛生安全校長負責制,實行學校食堂承包經營準入制度,明確學校承包方在食品衛生安全管理中的職責?
三是學校食堂?小賣部承包經營者必須依法按規經營?必須辦理衛生許可證,食品從業人員必須取得健康證和食品衛生知識培訓證明;食品采購?儲存?加工各環節必須按有關規定操作,建立食品原料采購臺帳;食品采購必須索證索票,做到不使用無檢疫?腐敗變質?過期?“三無”產品及假劣食品,食堂餐飲具清洗消毒必須符合衛生要求?
四是學校要加強對食堂?小賣部食品衛生安全監督檢查?采取定期或不定期檢查的形式,加強安全監督,發現沒按規定經營的,及時責令整改,必要時終止其承包經營合同?同時,加強食品衛生安全宣傳,提高食堂?小賣部管理人員?食品從業人員以及全體師生食品衛生安全意識,切實保障師生飲食安全,維護校園安定?穩定?
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